"Chez nous,

on mange l’apéro"

Panier

LES FRUITS SECS

Les fruits secs sont souvent délaissés car accusés de contenir trop de sucres ou de graisses. C’est dommage, parce que s’ils sont consommés en quantité raisonnables, ils peuvent être des alliés santé de choix, que vous soyez sportifs ou pas…

❄️Les Saveurs de Papou trouvent que le froid est bien installé depuis quelques jours, alors, dattes, amandes, figues, noix….Place aux fruits secs !❄️

Longtemps délaissés, les voila remis à l’honneur, notamment par la vogue du healthy (“en bonne santé”), qui vante leurs hautes valeurs nutritives.

On distingue 2 catégories de fruits secs :

I) Les oléagineux ou fruits à coque

  • Ce sont par exemple, les noix, noisettes, pistaches, amandes, cacahuètes.. : ils sont naturellement secs.

Les oléagineux sont une source de “bon gras”. Ils sont constitués de bonnes graisses qui sont essentielles au contrôle de l’inflammation cellulaire, au fonctionnement cérébral ainsi qu’à la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Ils apportent des quantités conséquentes de vitamines B1, B2, E, de calcium, magnésium, phosphore, potassium, zinc, fibres….

Quelle consommation / jour ?

Les oléagineux sont intéressants au niveau nutritionnel et du goût. Il est ainsi conseillé d’en consommer environ 30g par jour.

Cela revient à par exemple : 40 pistaches, 25 amandes, 10 noix.

++ Si vous manquez de magnésium, privilégiez la noix du Brésil, la noix de cajoux et les amandes.

Pour le manque de calcium, les amandes sont les championnes.

Si vous manquez de fer, tournez-vous vers les noisettes, les noix de cajoux et noix de Macadamia.

Quand et comment consommer les oléagineux ?

  • Au petit-déjeuner, comme muesli, avec vos céréales ou smoothie.
  • À 16h, accompagnés d’un carré de chocolat noir.
  • 1 heure avant votre séance de sport, accompagne,és de fruits séchés.

II) Les fruits séchés

  • Ce sont par exemple les abricots, figues, ananas, pruneaux, dattes…: ils sont obtenus par déshydration ou par séchage de fruits frais. Ils contiennent donc la plupart des nutriments des fruits frais (fibres, minéraux, bon sucre..).

Les fruits sechés : des fruits bons pour la santé.

En effet, ces aliments sont constitués de nutriments indispensables pour notre organisme. Par exemple, ils contiennent des phyto-substances qui diminuent les risques de cancer, d’hypertension, de diabète et de maladies cardio-vasculaires. Mais aussi, des acides gras essentiels, qui protègent de mauvais cholestérol et des maladies cardiaques.

Ainsi que, des vitamines, des fibres (bons pour le transit et la satiété) et des glucides (source d’énergie).

+ Avant un entraînement ou une séance de sport, les fruits séchés vous apporteront l’énergie dont vous avez besoin.

Les fruits secs sont également intéressants pour leur teneur en micro nutriments. Par exemple, si vous manquez de calcium (bon pour les os et contractions musculaires), vous pouvez consommer de la figue séchée.

De plus, si vous manquez de fer ou de potassium, vous pouvez manger des abricots séchés.

Pour finir, si vous manquez de magnésium, ou bien que vous voulez combattre le stress, n’hésitez pas à manger des bananes séchées ou des dattes.

Nous contacter :

Si vous êtes intéressé par des fruits secs ou des fruits à coque, n’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements ou pour toutes commandes. 😉 Contact

Les Lentilles Vertes du Lauragais 🇫🇷

✨ Nouveauté ✨

Retrouvez chez Les Saveurs de Papou cette nouveauté exclusive. La nouvelle récolte des Lentilles Vertes, du Lauragais. En effet, Les Saveurs de Papou ont sélectionné, pour la saison d’Automne et d’Hiver, des Lentilles Vertes de la région.

Nous aimons les produits régionaux ainsi que les produits frais, naturels et de saison. C’est pour cela, que nous avons sélectionné cet excellent produit afin de le vendre à notre clientèle.

Une véritable nouveauté BIO, produite à Fonters-du-Razès, dans l’Aude.

Ces lentilles sont cultivées par un agriculteur/producteur dans l’Aude. Il a récolté cette année et nous a vendu dans le mois de Septembre ces Lentilles Vertes, qui sont 100% BIO.

Parlons “BIO” :

Relatif à un produit issu de l’agriculture biologique et qui, par conséquent, ne contient ni engrais ni pesticides de synthèse.

Un produit bio est dit naturel.

Les Lentilles Vertes : c’est quoi ?

La lentille est un légume sec (ou légumineuse) qui appartient à la famille des féculents. C’est une plante d’origine méditerranéenne, qui fût l’un des premiers légumes cultivés par l’Homme.

En Europe, c’est la lentille verte qui est la plus répandue. Sa robe est vert très foncé à bleu acier.

Les Lentilles Vertes : Quelles sont ses bienfaits ?

Nos Lentilles Vertes sont non seulement de la région (du Lauragais) mais aussi BIO. De ce fait, elles sont extrêmement bonnes à manger surtout, dès lors des premiers froids. Elles vous apporteront lors des fraiches saisons, un grand et divers nombres de bienfaits.

Il vous faut savoir, que les lentilles vertes sont premièrement, bonnes pour la ligne. De plus, elles combleront votre manque de fer et, après avoir mangé ces petites graines, vous aurez fait le plein en protéines. Les lentilles sont concentrées en minéraux et très riches en antioxydants. Pour finir, elles sont aussi une excellente source de fibres.

Si vous êtes intéressés par ce produit, que vous voulez plus d’informations ou bien en commander..n’hésitez pas à nous contacter : Contact.

Olives Lucques

Campagne des olives Lucques de Pays

Olives Lucques : C’est quoi ?

L’olive lucques, est une variété d’olive du Languedoc ayant une forme caractéristique en croissant de lune, elle est excellente pour faire des olives de table et de l’huile.

Elle est aussi connue pour sa chaire ferme et croquante.

14/09/20 – “Les Saveurs de Papou sont en pleine campagne d’olives.”

En effet, Les Saveurs de Papou, viennent de recevoir ce lundi 14 Septembre 2020, à Castelnaudary, la nouvelle récolte des olives Lucques de Pays.

Des olives de Pays qui ont été récolté sur nos arbres. C’est en fait, Cyril et Arthur qui ont récolté ces olives crues tout juste sorties des arbres. La préparation et la cuisson de ces bijoux se fera donc par Cyril et Arthur, à Castelnaudary.

Tous les ans et depuis plusieurs générations, cette entreprise familiale, récolte, cuit et prépare ces olives de Pays MAISON.

C’est un produit phare des Saveurs de Papou, que nous vendons d’ailleurs sur le site (Olives Lucques de pays) et aussi sur les marchés.

D’après Cyril, qui est le gendre de Papou, et qui a eu la chance de connaître le secret de la confiserie, nous pouvons dire que cette année : “la récolte aura été petite, les arbres ont moins produits que les années précédentes, mais nous pouvons certifiés, que le fruit est de gros calibre et d’excellente qualité”.

En effet, chez Les Saveurs de Papou, qui est une affaire familiale depuis 4 générations, la confiserie est devenue une activité principale, mais aussi, un plus bénéfique pour nous, marchands artisanaux. La confiserie est pour nous, l’un des meilleurs moments chaque année, un moment excitant et stressant à la fois, car il ne faut surtout pas rater la cuisson de cet excellent et précieux fruit.

La confiserie se déroule toujours aux environs du mois de Septembre.

Étant donné que nous confisons nous mêmes nos olives Lucques de Pays, nous arrivons à la fin, à présenter à nos clients une olive naturelle, à l’eau et au sel.

Pour plus, d’informations, nous vous proposons de consulter notre fiche produit personnalise : Olives Lucques de pays.

Il y a aussi, la campagne des Picholines de Pays: https://fr.wikipedia.org/wiki/Picholine.

Une entreprise familliale sur 4 générations

Livraisons et paiements sécurisés

Vente aux particuliers ou en gros (Bars, restaurants, supérettes, épiceries..) et tous ceux attirés par de bons produits*

*Pour les achats en gros, nous contacter directement au 04.68.94.75.56

Créateurs d’olives cuisinées et Pätenades. Fabrication artisanale